Настоящая китайская кухня — это строгое сочетание инь и янь, а также гармония несочетаемых, на европейский взгляд, вкусов и ароматов. Для китайской кухни характерны богатство ассортимента, свежие продукты, парное мясо и высокое мастерство кулинаров. Отведать ее можно в многочисленных ресторанах, кафе, закусочных. Самая распространенная гуандунская кухня знаменита кисло-сладкими блюдами, сычуаньская — острыми подливками, одно из популярных блюд «юйсян жоусы» — мясо с ароматом рыбы.
далее »
Архив тега » кухня «
Самый вкусный напиток, который когда-либо делали в Чехии – это, конечно же, Бехеровка. Ликер, крепостью в 28 градусов обладает чудесным вкусом и ароматом 20 отборных трав. Первый раз бехеровку следует пробовать именно в Карловых Варах. Ведь именно здесь ее называют 13-м источником, в то время как остальные 12 – минеральные.
Бехеровка, благодаря старинным рецептам ее приготовления, и многовековой историей приобрела множество разновидностей. Но настоящая бехеровка считается лечебной, так как настой трав, из которых она делается, сохраняет все полезные вещества. Несмотря на то, что бехеровка это алкогольный напиток, он очень полезен для кишечника и пищеварения. Потому то ее и назвали 13-м источником. Напиток бехеровка – это национальное достояние. Рецепт ее передавался с рук в руки поколением Бехеров на протяжении более ста лет.
Ехать в Чехию – значит знать несколько основных расценок на самые популярные товары. Итак, рестораны в этой стране работают с 10 утра до полуночи. Здесь можно купить пиво – примерно за 0,3 доллара, а также бутылку хорошего вина за 4 доллара. Конечно же, цены, как и везде, зависят от категории ресторана, которые здесь тоже варьируются от 2* до 5*. Если вы голодны – попробуйте одно из пресловутых горячих блюд. Это удовольствие обойдется вам не меньше чем в 10 долларов. Но учтите – если вы закажете известнейшее свиное колено – будьте готовы, что вам принесут около полутора килограмма отборного мяса, которое вам тяжело будет съесть одному, и даже вдвоем. Если вы чувствуете, что не очень голодны – то именно национальная кухня Чехии в виде кнедликов и капусты вам придется по вкусу. Не забудьте заказать пиво – в Чехии оно всегда свежее и самых разнообразных видов.
Черногория – страна у моря, а поэтому ее кухню составляют блюда из рыбы и морепродуктов. Черногорская кухня широко использует овощи, мясо и специи. Среди рыбных блюд и кушаний из морепродуктов в Черногории распространён рыбный гуляш из различных сортов рыбы. В глубь страны пользуется популярностью уклейка и речная рыба. Но, в то же время, популярностью среди жителей пользуются также и мясные блюда, в большинстве из баранины и свинины. А готовят мясо с использованием каймака – это традиционный продукт на кухне здешних хозяек. Чтобы приготовить каймак надо взять молоко и налить его в плоскую миску, поставить в теплое место на три часа, затем охладить. Верхний слой удаляется и перекладывается в другую посуду, после чего слегка нужно его посолить. Свежий каймак очень нежного вкуса и белого цвета. Именно в каймаке черногорцы тушат мясо, которое от этого становятся нежнее.
Душа Черногории – в ее кухне. И чтобы понять все ее глубины, вам просто необходимо ее попробовать.
Географическое расположение Черногории повлияло не только на традиции, историю, культуру, но и на кулинарию, а также на то, что черногорцев считают самыми гостеприимными людьми в мире. Где бы вы не побывали – в гостях, у друзей или случайных знакомых, в дешевом кафе или респектабельном ресторане – всюду с вами будут обращаться с излишней обходительностью. В Черногории в каждом районе существует своя определенная кулинарная магия. Если вы уже знаете, в каком именно районе вы будете отдыхать, то не сложно будет определить кулинарные пристрастия жителей: все зависит от природных богатств, которые доступны на той или иной территории. В основном же это дары моря, и то, что дает нам земля. В Черногории есть богатые северные горные регионы, которые и снабжают провиантом большую часть населения.