Чеко ди чиво – это национальное блюда Эквадора, которое чаще всего готовят из мяса барашка и козленка, которое потом вымачивают в арахисовом соусе и соединяют с овощным или рисовым рагу. Конечно же, никуда не деться от бананов. Здесь их подают даже к пиву. Причем это обычное жареное лакомство, наверное, самое калорийное в мире. Бананы к пиву подают в виде жаренных твердых лепешек, которые, кстати, не так уж и плохи на вкус. Как говорится: «С пивом потянет!». Но пиво не последний предпочитаемый у древних индейцев Эквадора напиток. Не обошлось и без огненной воды, которая представляет собой попросту крепко сделанный самогон из лучших сортов сахарного тростника. Более легкий напиток – кукурузная бражка, которую здесь пьют как квас. В Эквадоре следует прикупить соломенную шляпу, диск с народными мелодиями, и побывать на знаменитом острове, заселенном обезьянами.
Архив категории »Эквадор «
Самые большие кулинарные шишки со всего мира преклоняются кухни Эквадора. Ведь он стал самым популярным гастрономическим центром со времен открытия Америки. Итак, в прибрежных районах Эквадора вы, конечно же, попробуете рыбу, запеченную, жаренную, вареную, с разнообразными гарнирами и даже легкими супами пюре. Самая распространенная здесь рыба – форель и Корвина. В ресторанах, которые имеют чудные названия Севичерия, вы попробуете известнейший местный деликатес, под названием Севиче. В него входят такие ингредиенты, как сырые кусочки рыбы и мяса, морепродуктов, которые маринуют в особом соусе с острых специй и лимона. В горах жители чаще всего питаются густым наваристым супом, который называется лакро, и состоит из маиса и картофеля, в него еще частенько добавляют сыр и авокадо для вкуса.
Этот большой район, расположенный в плоскогорьях Амазонки. Его тропические леса привлекают туристов, которые интересуются историей, тропической природой, экологией, бытом местных племен, изучением птиц. К сожалению, неопытные гиды проводят экскурсии к первобытным индейским племенам, а там бесстыжие туристы глазеют на все широко вытаращенными глазами. Избегайте таких экскурсий. Главные местечка, из которых организовываются экскурсии в джунглях, будут: Пуйо, Тена, Макас, Лаго Агрио, Кока. Село Мисаульи поблизости Тены – также отличное место для отправки в джунгли. Провинция в северной и южной частях разделяется рекой Пастаза. Почти все дороги в провинции Орьенте проселочные, а поэтому в дождливый сезон там часто бывают оползни. Самым лучшим временем для путешествий здесь будет период с декабря по февраль.
Сельва амазонки простирается на тысячи километров Эквадора. Здесь нашли свой приют более тысячи различных животных, которых не встретишь больше нигде на земле: ягуары, тапиры, оцелоты, кайманы (амазонские аллигаторы), колибри, туканы… Непроходимые джунгли, в которые не пускают без проводников стали для них домом, и, по-моему, они не собираются с ним расставаться.
Не верится, но в Эквадоре, на границе с Перу, и до сих пор проживают участники племени ваорани, которые до этого времени, несмотря на технический прогресс, живут по законам каменного века. Они до сих пор убивают животных и врагов ядовитыми стрелами, зажигают огонь, используя трение деревянных палок, а вместо домашних животных используют прирученных орлов. Эти ребята не особо дружелюбны, а особенно не переносят христиане, потому их и прозывают здесь «охотниками за головами».
Эквадор – древняя земля. Даже до этого времени на ней сохранились небывалые элементы.
Несмотря на то, что в Эквадоре есть и злобные обитатели, к которым в гости по утрам не особо сходишь, на этой древней земле можно повидать и более спокойные племена, как, например, кечуа, кихо, ашуар. Они более цивилизованные и добродушные, с радостью встречают туристов на своей территории, показывают им свою территорию, рассказывают об обычаях и даже предлагают сувениры и фото на память. Кроме того, туземцы с радостью предложат вам блюда своей национальной кухни, и может быть покажут один из древнейших ритуальных танцев. Реки сельвы позволяют путешествовать как на маленьких уютных пирогах, так и на больших туристических кораблях и яхтах со всевохможными удобствами.